EL NOTICIARIO

EL NOTICIARIOLas últimas novedades del sector gastronómico, turístico, vitivinícola y de los destilados 

El Hotel Viña La Playa Hospitality & Winery, es un exclusivo hotel Boutique ubicado a 198 kms. al Sur Oeste de  Santiago, en el corazón del Valle de Colchagua. Su arquitectura contemporánea rescata y recuerda el estilo de la tradicional casa de campo chilena. En medio de 250 hectáreas de viñedos, el lector podrá vivir una experiencia única en torno a las tradiciones, las viñas en producción y la elaboración del prestigiado vino chileno. Para estas Fiestas Patrias en el hotel han elaborado un programa de lujo que contempla 3 días y 2 noches en habitación doble, cocktail de bienvenida, desayunos, almuerzos y cenas en diferentes restaurantes de la zona, cabalgatas y, para el espíritu, si quiere escuchar el silencio de los campos, si quiere beber una copa en un atardecer tranquilo y si quiere olvidar distancias respirando la paz de limpios atardeceres, no se puede perder esta ocasión. Viña la Playa se encuentra en el Fundo San Jorge s/n, Camino a Calleuque, Peralillo, Santa Cruz, Valle de Colchagua, fono fax[phone]

 

En un mes más Anuga 2007 abre sus puertas en Colonia, Alemnia. Para agilizar su acceso a la feria y ahorrar recursos, CAMCHAL, en su función de representante oficial de la compañía ferial de Colonia, le ofrece la posibilidad de adquirir su entrada en  venta anticipada en Chile. Para realizar su reserva y coordinar la compra de sus entradas a un precio reducido (por concepto de venta anticipada), le agradecemos contactarse directamente  con la señora Gabriela Arriagada, Tel. [phone] anexo 25, Email. [e-mail]

 

Miguel Torres Vinos&Tapas, está ofreciendo un nuevo concepto en catas de vino: se trata de una secuencia de sensaciones a través del fascinante mundo de los vinos mezclado con la alta gastronomía. El evento, a cargo de la sommelier Isabel Videla,  consiste en la degustación de distintas cepas, acompañadas de distintas propuestas gastronómicas a cargo del chef José Luis Marín. La sucesión de cepas y gastronomía es presentada en el orden preciso y en la medida justa para descubrir lo mejor de cada aroma, sabor y textura, transportando a cada comensal a vivir experiencias especiales, evocando sensaciones únicas. Miguel Torres Vinos&Tapas ofrece esta nueva propuesta a grupos de 12 personas, quienes podrán vivir una experiencia única y diferente.

 

La revista Wine Enthusiast, editada en EE.UU., en su publicación de septiembre 2007 otorga a tres de las cosechas de Casa Lapostolle 2005 los siguientes puntajes de excelencia: 91 puntos Merlot Cuvée Alexandre 2005, viñedo Apalta, valle de Colchagua. “Editor´s Choice”  señalando que es un  “Merlot chileno de alto vuelo”; 91 puntos Cabernet Sauvignon Cuvée Alexandre 2005, valle de Colchagua. 89 puntos Cabernet Sauvignon 2005, valle de Rapel, destacado como “Best Buy” indicando además “No muchos mejor en este rango de precio”.

 

Las exportaciones chilenas de vino con denominación de origen (DO) anotaron de enero a julio de 2007 un importante aumento de 35% en valor y 28% en volumen, respecto al mismo periodo del año pasado, totalizando US$545,7 millones y 176,7 millones de litros, respectivamente. Cifras totales relevantes que auguran un buen futuro exportador para el sector, más aun cuando se revisan las cifras de crecimiento por país de destino, donde a los mercados más importantes se suman nuevos mercados que han registrado en el periodo un incremento importante en la importación de vinos chilenos. Los principales países de destino del vino con denominación de origen fueron Reino Unido (20%), Estados Unidos (14%), Brasil (5%), Alemania (5%), Holanda (5%), Canadá (5%), Irlanda (4%), Dinamarca (4%), Japón (3%) y Rusia (3%).

 

Seminarios internacionales, participación de operadores chilenos y extranjeros, prensa especializada y empresas de turismo de las regiones VIII a XII incluyendo además, el cordón bioceánico hacia Bariloche y San Martín de Los Andes, es el resultado de la Cuarta Versión del Workshop Discover Lagos, Ríos y Volcanes, que Destinos Unidos, realizó los días 23, 24 y 25 de agosto en la ciudad de Puerto Varas, consolidando así la capacidad de hacer en el sur de Chile, la rueda de negocios de turismo receptivo más grande del país. El evento convocó a 58 tour operadores nacionales, y 7 provenientes de Brasil y Argentina. 213 stands desde la Región del Bio Bío a la Región de Magallanes, San Martín de Los Andes, Bariloche, y empresas de Santiago y otros puntos de la zona central de Chile, y 17 medios de comunicación entre prensa especializada chilena y argentina, más prensa de cobertura masiva nacional y regional. Ello, más el movimiento del staff y personas asistentes a las tres jornadas de actividad, significó un movimiento de más de 700 personas que se concentraron en torno del Workshop, situando los ojos del turismo chileno en Puerto Varas como destino anfitrión y el resto de la macrozona Lagos, Ríos y Volcanes.

 

El empresario español Javier Faus oficializó esta semana la compra de dos hoteles en Santiago, el Crowne Plaza y el Ritz-Carlton, por US$ 86 millones, con lo que inicia su expansión en el mercado inmobiliario de América del Sur. Su apuesta: que Santiago se potencie como un gran atractivo turístico, gracias a las rutas vitivinícolas, los centros de esquí y los balnearios cercanos. El abogado catalán preside la gestora de fondos de capital de riesgo Meridia Capital Partners, que cuenta con US$ 200 millones para comprar, construir y desarrollar hoteles de lujo. En los próximos seis meses, el fondo comprará hoteles en Buenos Aires, Sao Paulo y Río de Janeiro, y llegará a administrar unos siete u ocho en la región.

 

Las 200 hectáreas que la Viña Undurraga compró en el Valle de Leyda y una reciente adquisición de un terreno de unas 24 há en Alto Jahuel, la firma -controlada por la familia Picciotto y el empresario José Yuraszeck-, sumó una nueva adquisición. Según indicó el gerente general de la firma, José Yuraszeck, hace poco más de dos semanas que adquirieron un paño de 220 hectáreas en la sexta Región, en las cercanías de San Vicente de Tagua Tagua.“La semana pasada materializamos la compra de un campo de 220 hectáreas en Almahue, somos los primeros que estamos ahí y queda de Peumo al sur, entre Peumo y Apalta específicamente”, dijo José Yuraszeck.

Un dato para los que viajen al sur estas fiestas, el empresario Claudio Maluk, de Decomural, nos envió un regalito: el restaurane Espantapajaro de Puerto Octay. Él estuvo la  semana pasada y le encantó mucho su cocina pues es simple y maravillosa. Un queso de cabeza increíble y unos callitos elaborados casi sin aliño hechos a la francesa, además de unos maravillosos los roll Mops y como especialidad de la casa, un bien ponderado Jabalí que se puede cortar con el tenedor. Para tener en cuenta.

 

Pastas, pizzas y carnes es la especialidad del restaurante Vendetta ubicado en el Boulevard del Parque Arauco. Su chef, Rodrigo Schiffrin, renovó su carta esta temporada incluyendo nuevos sabores y combinaciones fieles a su característico estilo de comida italiana y mediterránea. Paletilla de cordero estofada con cerveza Stella Artois sobre polenta aromatizada, Osobuco de Milán acompañado de risotto de Azafrán y Fetuccini al fruti di mare, con calamares, camarones y ostiones, son algunos de los novedosos platos que se pueden disfrutar. También, se suman una variedad de tortas caseras a la lista de postres que encabeza un especial tiramisú elaborado con queso mascarpone.

 Para el 21 de septiembre está prevista la circulación del primer número de COBE, una nueva revista de vinos y gastronomía que dirige el wine writer y cronista gastronómico Daniel Greve. Nosotros la conocimos y sinceramente es espectacular. Se la aconsejamos.